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I marroni sono un elisir da non sprecare per i benefici che regalano alla nostra salute.

E hanno una straordinaria versatilitΓ  per usarle in cucina, sia nei dolci, sia nei primi e nei secondi piatti.

Oggi abbiamo preparato per voi un dolce sfizioso , ma allo stesso tempo , facile da preparare !

Marron Glacé 

Ingredienti per 6 persone

  • 1 kg di marroni
  • 1 l di acqua
  • 750 g di zucchero semolato +Β Zucchero a velo

 

  1. Incidete i marroni orizzontalmente lungo tutta la superficie facendo attenzione a non tagliare la polpa.
  2. Scottate i marroni in acqua bollente per 1 minuto.
  3. Scolateli e metteteli subito in una padella antiaderente calda. Coprite con un coperchio ed aspettate un minuto.
  4. Rimovete la buccia e la pellicina quando i marroni sono ancora caldi.
  5. Cuocete i marroni sbucciati per 10 minuti in acqua bollente.
  6. Una volta scolati preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell’acqua.
  7. Quando lo sciroppo sarΓ  pronto unite i marroni e fateli bollire per 1 minuto.
  8. Togliete dal fuoco, copritele, e fate riposare per 24 ore.
  9. Riprendete la pentola con i marroni, rimettetela sul fuoco e fate raggiungere il bollore. Aspettate un minuto e poi spegnete la fiamma.
  10. Copritele e fate riposare altre 24 ore.
  11. Il giorno seguente ripetete l’operazione ancora una volta ed aspettate altre 24 ore.
  12. Riprendete i marroni e disponeteli su una teglia da forno ricoprendoli con altro sciroppo rimasto nella pentola. Spolverizzateli leggermente con dello zucchero a velo.
  13. Passateli in forno statico a 150Β° per 3 / 4 minuti per farli asciugare.

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