Se sei alla ricerca di un pasto fresco, nutriente e veloce da preparare, il bowl di riso con tonno fresco, cetrioli e avocado è la soluzione perfetta! Questo piatto, ricco di sapore e colori vivaci, combina ingredienti semplici ma ricchi di benefici per la salute, offrendo un equilibrio perfetto tra proteine, grassi sani e carboidrati. Il tonno fresco è una fantastica fonte di proteine e acidi grassi omega-3, mentre l’avocado aggiunge una cremosità naturale e una dose extra di grassi buoni. Il cetriolo, con il suo sapore fresco e croccante, completa il piatto aggiungendo una piacevole consistenza. Questo bowl è ideale per un pranzo estivo, una cena leggera o anche come pasto post-allenamento. In pochi minuti, potrai goderti una ciotola piena di gusto e salute. Segui questa ricetta per scoprire come assemblare il tuo bowl perfetto!
Ingredienti per 2 persone
• 300 g di filetto di tonno fresco
• 2 cucchiai di salsa di soia o teriyaki
• 1 limone
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1/2 cucchiaino di peperoncino
• 1 cucchiaino di miele
• 100 g di riso basmati
• 1 avocado
• 1 cetriolo medio/grande
• sale e olio evo q.b.
• 1 cipollotto fresco e erbe aromatiche fresche per guarnire (opzionale)
Fai la spesa e ricevila a casa
Procedimento
Prepara la marinatura per il tonno. In una ciotolina unisci 2 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di salsa di soia, il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaino di semi di sesamo, 1/2 cucchiaino di peperoncino, 1 cucchiaino di miele. Mescola per amalgamare.
Taglia il filetto di tonno fresco a cubetti e trasferiscilo nella marinatura. Copri e lascia macerare un paio d’ore (ma anche tutta la notte) in frigorifero.
Cuoci il riso per assorbimento, facendolo andare a fuoco basso, coperto, con una quantità d’acqua leggermente salata pari al doppio del suo volume, per il tempo indicato sulla confezione. Quando spegni il calore lascia riposare un paio di minuti prima di togliere il coperchio.
Trasferisci il tonno in una teglia adatta al forno e cuocilo in forno già caldo, con la sua marinatura, per circa 15 minuti a 180° C ventilato.
Taglia il cetriolo a fiammefero e l’avocado in spicchi. Spremi l’altra metà del limone sull’avocado appena tagliato per evitare che si ossidi.
Componi la bowl con il riso, il tonno, l’avocado e i cetrioli. Condisci con un po’ di sale, ancora un po’ d’olio evo e qualche semino di sesamo. Decora con qualche fettina di cipollotto e qualche erbina fresca, come prezzemolo o basilico.
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