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Il blog Dem

In cucina con Dem

Ricette

Torta salata asparagi e porri

Torta salata asparagi e porri

Cosa Ti serve : 1 rotolo pasta Brisè 150 g di asparagi verdi 1 porro 1 uovo 1 scalogno 150 g di crescenza sale e pepe qb Noce moscata Foglie di basilico Mandorle a lamelle   Procedimento: Scaldare il forno ventilato a 190 g Nel mentre lessare gli asparagi, in un...

Crepes Con Spinaci Bicolore Sfiziose

Crepes Con Spinaci Bicolore Sfiziose

Crepes bianche e verdi 3 uova 400 ml latte 200 g farina Un pizzico di sale burro 50 g di spinaci/spinacino   Ripieno Crepes classiche Ricotta di capra Pomodorini Spinacino Aglio   Ripieno Crepes verdi   Ricotta di capra Pomodorini Funghi Aglio  ...

Bastoncini di pesce homemade con salsa all’avocado

Bastoncini di pesce homemade con salsa all’avocado

Bastoncini di pesce homemade con salsa all’avocado 400 g merluzzo 100 g panko (per farlo in casa 4 fette di pane bianco in cassetta) 1 uovo Farina Olio per friggere (preferibilmente di arachidi) 1 Avocado 1 limone Prezzemolo Sale e pepe Olio d’oliva Paprika Uno...

Polpette rosse di ceci e barbabietola

Polpette rosse di ceci e barbabietola

Per le polpette : 200g ceci scolati 1 barbabietola cotta 1 uovo mezza cipolla Mix di spezie a piacere (paprika, pepe, zenzero, peperoncino, coriandolo) Pangrattato qb Olio Sale Per la salsa: Yogurt greco Succo di mezzo limone sale pepe olio Erba cipollina Curcuma...

Girelle di pandoro

Girelle di pandoro

Se stiamo pensando ad un modo diverso ed originale per concludere un bel pranzo di Natale o una cena di Capodanno, ecco l’idea giusta: le girelle di pandoro! Le girelle di pandoro sono una vera e propria leccornia per i grandi e per i più piccoli che potranno gustare...

𝑴𝒂𝒓𝒓𝒐𝒏 𝒈𝒍𝒂𝒄𝒆̀

𝑴𝒂𝒓𝒓𝒐𝒏 𝒈𝒍𝒂𝒄𝒆̀

I marroni sono un elisir da non sprecare per i benefici che regalano alla nostra salute. E hanno una straordinaria versatilità per usarle in cucina, sia nei dolci, sia nei primi e nei secondi piatti. Oggi abbiamo preparato per voi un dolce sfizioso , ma allo stesso...

Frittelle di Zucca

Frittelle di Zucca

È arrivata finalmente la stagione della zucca! Ditemi la verità, quanto è buona al forno cucinata con un semplice filo di olio d’oliva? Oggi vogliamo proporvela davvero gustosa ! Vediamo come :   Ingredienti per 15 frittelle 250 g di farina 250 g di acqua frizzante...

Crostata morbida al Tiramisù

Crostata morbida al Tiramisù

Scopriamo insieme quali sono gli ingredienti necessari per realizzare un alternativa gustosa e soffice al classico Tiramisù . Ingredienti stampo da 26 cm   uova 2 zucchero semolato 100 g olio di semi 120 ml caffè 50 ml farina00 250 g bustina di lievito per dolci...

Melanzane abbottonate

Melanzane abbottonate

Ingredienti per 4 persone 4 melanzane di piccole dimensioni 100 g di mollica di pane fresco tritata 80 g di parmigiano reggiano 80 g di pecorino basilico fresco 1/2 cipolla rossa piccola 500 ml di passata di pomodoro Olio evo sale   Tagliate le estremità delle...

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