fbpx

Il blog Dem

In cucina con Dem

Ricette

MELANZANE, POMODORINI E YOGURT

MELANZANE, POMODORINI E YOGURT

Ingredienti (per 4 persone) 300 g di pomodorini ciliegini o datterini se possibile con il ramo 2 melanzane nere o striate grandi o 3 medie 250 g di yogurt greco 1 spicchio di aglio 30 g di noci 1 cucchiaio di origano olio evo, e sale q.b. 30 g di burro o olio evo...

POMODORI, PESCHE E BURRATA

POMODORI, PESCHE E BURRATA

POMODORI, PESCHE E BURRATA (per 4 persone) Ingredienti 300 g di pane, anche secco 500 g di pomodori misti 3 pesche mature 15 foglie di basilico 15 foglie di menta 1 spicchio d’aglio il succo di 1/2 limone peperoncino fresco o essiccato q.b. olio evo q.b. sale q.b. 2...

Pesche arrosto e gelato

Pesche arrosto e gelato

Pesche arrosto e gelato Ingredienti - 4 pesche mature - 2 o 3 cucchiai di zucchero (bianco o di canna) - 25 g di burro - 1 pizzico abbondante di sale - 2 o 3 stecche di cannella - i semi di 1 bacca di vaniglia - 50 ml di rum (opzionale) - qualche fogliolina di timo...

COUS COUS POMODORINI, CECI E VONGOLE

COUS COUS POMODORINI, CECI E VONGOLE

COUS COUS POMODORINI, CECI E VONGOLE INGREDIENTI   250 ml di vino bianco 500 g di vongole pulite 500 g di pomodorini (possibilmente ciliegini o datterini) 200 g di ceci già cotti 2 spicchi di aglio 1 acciuga 1 cucchiaino di capperi 1 limone con buccia edibile 1...

FRAGOLE AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHI

FRAGOLE AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHI

FRAGOLE AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHI   Ingredienti - una tavoletta di cioccolato bianco da 80 o 100 g -15-20 fragole con il picciolo - 100 g di pistacchi o di granella di pistacchio   Procedimento : Lava e asciuga bene le fragole. Se hai i pistacchi...

ASPARAGI CON BURRO ALICI E MANDORLE

ASPARAGI CON BURRO ALICI E MANDORLE

INGREDIENTI (per 2- 3 porzioni) 1 mazzetto di asparagi (500 g circa) 60 g di burro 2 alici 1 manciata di mandorle 1 limone con buccia edibile 1 mazzetto di erba cipollina (circa 10-15 fili) 1 mazzetto di prezzemolo (circa 7-10 gambi) sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO...

Muffin salati piselli e cipollotti con caprino

Muffin salati piselli e cipollotti con caprino

  Ingredienti (per 12 muffin)   Per i muffin : - 150 g di farina (di grano oppure di farro) - 50 g di farina di ceci (oppure altra farina di grano o farro) - 3 uova - 1 bustina di lievito per torte soffici salate - 1 cucchiaino di sale - 125 g di yogurt - 50...