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Il blog Dem

In cucina con Dem

Ricette

Clafoutis di ciliegie

Clafoutis di ciliegie

Il clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo dessert, che in genere si realizza con frutta di stagione e si gusta tiepido. A seconda delle stagioni il clafoutis viene realizzato con frutta diversa, dalle ciliegie, e assume il nome di...

Crostini Piselli Burrata Acciughe

Crostini Piselli Burrata Acciughe

Crostini Piselli Burrata Acciughe 4 fette di pane 300 g piselli freschi o surgelati 150 g burrata 4 acciughe Olio Sale e pepe 1 limone non trattato 1 cucchiaino di senape   Procedimento: Cuocere i piselli freschi in acqua bollente salata per 5/10 minuti, devono...

Cheesecake alle fragole (senza cottura – senza uova)

Cheesecake alle fragole (senza cottura – senza uova)

Cheesecake alle fragole (senza cottura – senza uova) INGREDIENTI : 150 g biscotti senza uova (tipo Digestive) 100 g burro 350 g formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 250 g panna fresca da montare 100 g zucchero 8 g gelatina in fogli 1 limone 100 g fragole per...

Torta salata asparagi e porri

Torta salata asparagi e porri

Cosa Ti serve : 1 rotolo pasta Brisè 150 g di asparagi verdi 1 porro 1 uovo 1 scalogno 150 g di crescenza sale e pepe qb Noce moscata Foglie di basilico Mandorle a lamelle   Procedimento: Scaldare il forno ventilato a 190 g Nel mentre lessare gli asparagi, in un...

Crepes Con Spinaci Bicolore Sfiziose

Crepes Con Spinaci Bicolore Sfiziose

Crepes bianche e verdi 3 uova 400 ml latte 200 g farina Un pizzico di sale burro 50 g di spinaci/spinacino   Ripieno Crepes classiche Ricotta di capra Pomodorini Spinacino Aglio   Ripieno Crepes verdi   Ricotta di capra Pomodorini Funghi Aglio  ...

Bastoncini di pesce homemade con salsa all’avocado

Bastoncini di pesce homemade con salsa all’avocado

Bastoncini di pesce homemade con salsa all’avocado 400 g merluzzo 100 g panko (per farlo in casa 4 fette di pane bianco in cassetta) 1 uovo Farina Olio per friggere (preferibilmente di arachidi) 1 Avocado 1 limone Prezzemolo Sale e pepe Olio d’oliva Paprika Uno...

Polpette rosse di ceci e barbabietola

Polpette rosse di ceci e barbabietola

Per le polpette : 200g ceci scolati 1 barbabietola cotta 1 uovo mezza cipolla Mix di spezie a piacere (paprika, pepe, zenzero, peperoncino, coriandolo) Pangrattato qb Olio Sale Per la salsa: Yogurt greco Succo di mezzo limone sale pepe olio Erba cipollina Curcuma...

Girelle di pandoro

Girelle di pandoro

Se stiamo pensando ad un modo diverso ed originale per concludere un bel pranzo di Natale o una cena di Capodanno, ecco l’idea giusta: le girelle di pandoro! Le girelle di pandoro sono una vera e propria leccornia per i grandi e per i più piccoli che potranno gustare...

𝑴𝒂𝒓𝒓𝒐𝒏 𝒈𝒍𝒂𝒄𝒆̀

𝑴𝒂𝒓𝒓𝒐𝒏 𝒈𝒍𝒂𝒄𝒆̀

I marroni sono un elisir da non sprecare per i benefici che regalano alla nostra salute. E hanno una straordinaria versatilità per usarle in cucina, sia nei dolci, sia nei primi e nei secondi piatti. Oggi abbiamo preparato per voi un dolce sfizioso , ma allo stesso...

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