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Il cioccolato dei Trappisti di Roma

Il cioccolato dei Trappisti di Roma

Nel XIX secolo, i Monaci Trappisti introducono il cioccolato solido a Roma, con una ricetta originale che si distingue per la sua genuinità e qualità. La cioccolata guadagna prestigio, ricevendo riconoscimenti in fiere internazionali come la Fiera di Bordeaux nel 1896...
Mezze maniche alla carbonara

Mezze maniche alla carbonara

La ricetta delle mezze maniche alla carbonara nasce nel 1944 a Roma, grazie alla fantasia di un cuoco e agli unici ingredienti a disposizione dei soldati americani. La base della ricetta viene eseguita come per la maggior parte dei piatti romani (cacio e pepe). Ma...