POMODORI, PESCHE E BURRATA

POMODORI, PESCHE E BURRATA (per 4 persone) Ingredienti 300 g di pane, anche secco 500 g di pomodori misti 3 pesche mature 15 foglie di basilico 15 foglie di menta 1 spicchio d’aglio il succo di 1/2 limone peperoncino fresco o essiccato q.b. olio evo q.b. sale q.b. 2 burrate aceto balsamico q.b.   Procedimento […]

Cous cous pomodorini, ceci, melanzane

Ingredienti 3 melanzane 500 g di pomodorini piccadilly o ciliegino 200 g di ceci  1 sedano, 1 cipolla e 1 carota 1 acciuga 1 cucchiaino di capperi 1 limone con buccia edibile 1 cucchiaio di origano secco 200 g di cous cous o cous cous integrale Olio, sale, peperoncino q.b. Basilico fresco e cipollotto per […]