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È arrivata finalmente la stagione della zucca!

Ditemi la verità, quanto è buona al forno cucinata con un semplice filo di olio d’oliva?

Oggi vogliamo proporvela davvero gustosa !

Vediamo come :

 

Ingredienti per 15 frittelle

  • 250 g di farina
  • 250 g di acqua frizzante
  • 300 g di polpa di zucca
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio per friggere

 

  1. Tagliate la zucca in pezzetti piccoli, salateli per bene e fateli riposare per un paio di ore.
  2. Lavate la zucca per eliminare il sale e poi strizzatela per bene per eliminare l’acqua.
  3. Mescolate insieme acqua e farina fino a formare una pastella liscia, incorporate poi la zucca ed il prezzemolo tritato.
  4. Friggete un cucchiaio di pastella alla volta in abbondante olio bollente.

 

 

 

 

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