È arrivata finalmente la stagione della zucca!
Ditemi la verità, quanto è buona al forno cucinata con un semplice filo di olio d’oliva?
Oggi vogliamo proporvela davvero gustosa !
Vediamo come :
Ingredienti per 15 frittelle
- 250 g di farina
- 250 g di acqua frizzante
- 300 g di polpa di zucca
- Prezzemolo
- Sale
- Olio per friggere
- Tagliate la zucca in pezzetti piccoli, salateli per bene e fateli riposare per un paio di ore.
- Lavate la zucca per eliminare il sale e poi strizzatela per bene per eliminare l’acqua.
- Mescolate insieme acqua e farina fino a formare una pastella liscia, incorporate poi la zucca ed il prezzemolo tritato.
- Friggete un cucchiaio di pastella alla volta in abbondante olio bollente.
