Pesche grigliate con crema al mascarpone su panbrioche Ingredienti: 4 pesche Olio Sciroppo d’acero (o miele) Succo di limone Pan brioche 150 g mascarpone 150 g panna fresca Estratto di vaniglia 40 g zucchero Procedimento: Mettere sul fuoco e far scaldare una...
Farinata gourmet con salmone e verdure grigliate Per la farinata: Ingredienti: 120 g di farina di ceci 300 ml di acqua 20g olio extravergine oliva un pizzico di sale 200g di salmone selvaggio affumicato 2 cucchiai di yogurt greco erba cipollina qualche goccia di succo...
Grissini alla zucca Ingredienti: 150 g farina 130 g purea di zucca cotta e frullata (circa 200 g di zucca fresca) 3 cucchiai olio extravergine di oliva Sale 30 ml Acqua tiepida 3 g lievito di birra secco semi misti a piacere un pizzico di zucchero Procedimento:...
Crostini di polenta con gorgonzola e pere Ingredienti : 180 g farina di mais per polenta istantanea 750 ml acqua Sale 200 g gorgonzola 100 g robiola 1 pera Una dozzina di noci Procedimento: Preparare la polenta come da indicazioni sulla confezione, quella...
Il clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo dessert, che in genere si realizza con frutta di stagione e si gusta tiepido. A seconda delle stagioni il clafoutis viene realizzato con frutta diversa, dalle ciliegie, e assume il nome di...
Crostini Piselli Burrata Acciughe 4 fette di pane 300 g piselli freschi o surgelati 150 g burrata 4 acciughe Olio Sale e pepe 1 limone non trattato 1 cucchiaino di senape Procedimento: Cuocere i piselli freschi in acqua bollente salata per 5/10 minuti, devono...
Cheesecake alle fragole (senza cottura – senza uova) INGREDIENTI : 150 g biscotti senza uova (tipo Digestive) 100 g burro 350 g formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 250 g panna fresca da montare 100 g zucchero 8 g gelatina in fogli 1 limone 100 g fragole per...
Cosa Ti serve : 1 rotolo pasta Brisè 150 g di asparagi verdi 1 porro 1 uovo 1 scalogno 150 g di crescenza sale e pepe qb Noce moscata Foglie di basilico Mandorle a lamelle Procedimento: Scaldare il forno ventilato a 190 g Nel mentre lessare gli asparagi, in un...
Crepes bianche e verdi 3 uova 400 ml latte 200 g farina Un pizzico di sale burro 50 g di spinaci/spinacino Ripieno Crepes classiche Ricotta di capra Pomodorini Spinacino Aglio Ripieno Crepes verdi Ricotta di capra Pomodorini Funghi Aglio ...
Bastoncini di pesce homemade con salsa all’avocado 400 g merluzzo 100 g panko (per farlo in casa 4 fette di pane bianco in cassetta) 1 uovo Farina Olio per friggere (preferibilmente di arachidi) 1 Avocado 1 limone Prezzemolo Sale e pepe Olio d’oliva Paprika Uno...
Per le polpette : 200g ceci scolati 1 barbabietola cotta 1 uovo mezza cipolla Mix di spezie a piacere (paprika, pepe, zenzero, peperoncino, coriandolo) Pangrattato qb Olio Sale Per la salsa: Yogurt greco Succo di mezzo limone sale pepe olio Erba cipollina Curcuma...
Se stiamo pensando ad un modo diverso ed originale per concludere un bel pranzo di Natale o una cena di Capodanno, ecco l’idea giusta: le girelle di pandoro! Le girelle di pandoro sono una vera e propria leccornia per i grandi e per i più piccoli che potranno gustare...